레스토랑 영업 및 마케팅을 위한 혁신적인 아이디어 소개가 필요합니다
기존 고객 유지
새로운 고객을 찾는 것보다 기존 고객을 유지하는 것이 중요합니다. 고객이 잘 대우받고 더 많은 관심을 보이면 서비스에 기뻐하고 레스토랑에 대한 소문을 퍼뜨릴 것입니다. 관심사를 파악하기 위해 데이터베이스를 유지 관리하고 그에 따라 서비스를 개선할 수 있습니다.
업셀링
고객에게 샘플을 제공하여 새로운 요리를 소개해야 합니다. 나중에 새로운 품목에 관심을 보일 것이고, 따라서 매출이 향상될 것입니다. 직원은 레스토랑에서 제공되는 품목에 대한 충분한 지식을 가지고 있어야 하며, 고객과 관계를 발전시켜 소개해야 합니다.
테이블 회전율
손님이 더 많은 경우가 있습니다. 테이블에서 여가 시간을 보내는 것을 좋아하는 일부 고객 때문일 수 있습니다. 직원은 기다리는 고객을 설득하고 테이블이 비어 있는 즉시 직원에게 테이블을 치우라고 설득해야 합니다. 퀵서비스가 따라잡고 모든 고객을 만족시킬 것입니다.
소셜 미디어
요즘 모든 사업체는 소셜 미디어에 존재감을 가져야 합니다. 호텔에서 주최하는 메뉴 사진과 이벤트를 게시하면 좋을 것입니다. 사람들이 레스토랑을 방문하기 전에 살펴보기 때문에 페이지는 항상 업데이트되어야 합니다. 좋은 리뷰와 나쁜 리뷰는 진지하게 다루어야 합니다. 고객 문제는 이해하고 해결하여 만족시켜야 합니다. 레스토랑 판매와 마케팅은 소셜 미디어를 따라잡고 있습니다.
제안을 제공하다
사람들이 가족과 함께 모이는 휴일과 축제가 많이 있습니다. 그런 행사는 레스토랑에서 기념할 수 있습니다. 그런 행사에 오퍼와 할인이 있다면 사람들을 끌어들입니다. 그런 축제 기간에는 매출이 느릴 것이고, 이런 오퍼는 매출을 개선할 것입니다.
온라인 주문
공간이 작고 판매를 계속해야 한다면 유일한 방법은 온라인 사업입니다. 요즘 사람들은 온라인으로 주문하고, 레스토랑은 그에 따라 공급할 준비가 되어 있어야 합니다. 기후 문제가 있는 동안 온라인 사업은 갑자기 성장할 것입니다. 배달 채널이 많기 때문에 배달원에 대한 두통이 없습니다.
소량 식사
요즘 사람들은 식단과 음식 재료에 대해 의식하고 있습니다. 레스토랑은 탄수화물, 칼로리, 설탕, 글루텐 없는 간식에 집중해야 합니다. 미니 식사가 가장 선호됩니다. 건강한 음식이 담긴 작은 접시가 더 많은 사람들을 끌어들일 것입니다.
