볶음 튀김 소스 레시피
적절한 볶음 튀김 소스 공식이나 좋은 볶음 튀김 소스 레시피가 있으면 볶음 요리 준비가 쉽게 이루어집니다. 볶음 요리를 준비할 때 모든 것이 어느 정도 완료되고 상태가 바뀌거나 완전히 구워진 후에만 액체를 넣는 것을 계속 염두에 두십시오. 볶음 요리에 적합한 소스는 일반적으로 간장과 같이 짠맛이 나는 것 또는 질긴 생선 소스가 함께 작용하며 짠맛의 균형을 맞추기 위해 약간 달콤한 것 한 가지를 결합합니다. 미린은 달콤한 일본 막걸리로 요리에 놀라운 신맛을 더해줍니다. 하지만 주방에 미린이 없다면 꿀이나 설탕 1티스푼으로 대체하여 물 2티스푼을 섞을 수 있습니다. 당신의 튀김과 함께. 간장과 미린은 필요한 것보다 훨씬 오래 구우면 각각 1분 정도 구워집니다. 따라서 다른 재료를 코팅하고 매력적인 유약으로 걸쭉해질 수 있을 만큼만 불 속에 두는 것이 좋습니다 치폴레소스.
여기에 상하이 야채 포푸리와 함께 맛있는 소스가 있을 수 있으며, 우리는 이를 닭고기, 돼지고기, 쇠고기 및 야채와 함께 다양한 대체 빠른 볶음 요리에 휘저어 만들 수 있다는 것을 깨달았습니다. 우리는 또한 나트륨을 줄인 간장을 좋아하는 경향이 있지만 어떤 종류든 괜찮습니다. 매콤한 소스를 원하시면 스타일과 취향에 맞게 고춧가루를 추가하시면 됩니다. 초기 제조법에서는 약 ½컵의 소스를 만들 수 있으며 조리 시간은 단 5분입니다.
재료 :
저나트륨 간장 ¼컵 또는 일반
간장 다진 현대 마늘 3쪽 또는 병에 든 다진 마늘 1
테이블스푼 쌀 식초 또는 증류 백식초 1테이블
스푼 토마토 케첩 1
테이블스푼 잘게 썬 다진 생강 2티스푼 또는 병에 든 다진 생강
아시아산 흑참기름 1티스푼
절차 :
모든 재료를 그릇에 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
휙휙 휘저어지고 각 재료가 소스에 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.
작업이 완료되면 이 소스를 밀폐된 병에 넣거나 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이것은 볶음 요리 준비를 위해 일주일 동안 지속될 수 있습니다.
용기나 병을 냉장고에 넣기 전에 단단히 닫혀 있는지 확인하세요.
이것은 간단한 볶음 튀김 소스이며 일단 볶음 튀김에 사용하면 정말 맛있습니다. 감자튀김에 약간의 열기를 더하고 싶다면 혼합물에 칠리 플레이크 1티스푼을 추가하면 됩니다. 지금 집에서 시도해 보세요.
종종 우리는 쇠고기와 돼지고기에 이 공식을 사용할 때 약간의 열을 추가하는 경향이 있습니다. 약간의 열을 가하면 요리가 훨씬 좋아지고 놀랍게도 남은 음식이 전혀 남지 않고 계속해서 마무리됩니다. 볶음 요리는 주방에서 맛있는 음식을 맛볼 수 있는 가장 빠른 방법입니다. 재미있으면서도 일반적으로 가족을 놀라운 저녁 식사에 초대하는 요리의 향기로운 향기로 부엌을 채울 수 있습니다. 주방에서 볶음 요리를 마스터하면 나중에 따라하기 위해 볶음 튀김 소스에 대한 레시피가 필요하지 않으며 자신만의 소스를 만들기 시작하고 선호도가 높아질 때까지 스타일을 테스트할 필요가 없다는 것을 알게 될 것입니다.
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