오늘날 많은 소기업 소유자는 슬러시 기계의 존재가 수입을 향상시키는 데 도움이 될 수 있다고 주장합니다. 요즘 많은 사람들이 얼어 붙은 음료를 갈망하며 특히 열대 지역과 여름 내내 잘 알려져 있습니다. 슬러시 기계는 많은 스타일과 유형으로 발견되므로 시장에 출시 할 냉동 음료의 유형과 슬러시 기계를 얻기 전에 매일 서비스 할 계획을 이해해야합니다 서울메이드카페.
1. 사용
슬러시 기계는 편의점과 상쾌한 스탠드가 슬러시, 냉동 커피 및 냉동 주스를 만들어 내릴 수 있습니다. 일부 바와 레스토랑은 마가리타를 만들기 위해 그들에게 의존합니다. 마가리타 나 냉동 칵테일을 만들기 위해 얼어 붙은 음료 기계를 얻는 것을 고려하고 있다면 알코올을 얼리기위한 기계를 구입해야합니다. 냉동 알코올은 모든 기계가이를 가능하게하기보다는 온도 감소가 필요합니다.
실제로 만들고 싶은 얼어 붙은 음료의 유형에 관계없이 기계의 음료 믹스는 종종 과립 분말 또는 액체 농축액으로 제공됩니다. 슬러시 기계에 추가되기 전에 두 유형 모두 올바르게 혼합되어야합니다. 또한 기계가 얻을 계획과 함께 기능하는지 확인해야합니다. 조합의 BRIX 레벨을 자세히 살펴보고 필요한 버전이 제안 된 비율에 도달 할 수 있는지 여부를 선택하십시오.
2. 몸
모든 냉동 음료 기계에는 음료를 보유하는 호퍼가 있습니다. 귀하의 지역에 따라 호퍼의 에너지는 갤런, 리터 또는 쿼트로 측정 될 수 있습니다. 호퍼 용량이 예외적인지 항상 확인하십시오. 1 갤런에는 4 쿼트 또는 약 3.8 리터가 있습니다.
많은 슬러시 머신에는 2 ~ 6 갤런의 호퍼가 있지만 몇 가지 버전은 최대 9 갤런의 액체를 소비 할 수 있습니다. 일부 기계에는 호퍼가 하나만있을 수 있지만 다른 변형에는 4 개가 될 수 있습니다. 기계가 더 긴 호퍼가 얻을수록 제공 할 수있는 음료의 수가 많습니다.
호퍼 내부의 오거는 유체를 일관되게 혼합하여 특정 일관성을 유지합니다. 대부분의 제조업체는 음료의 품질을 줄이고 얼어 붙은 음료 시스템을 손상시킬 수 있기 때문에 오거를 노출시킬 정도로 음료가 낮아지는 것이 좋습니다.
또한, 음료 외에 얼음이 자라서 얼어 붙은 형태로 추가 공간을 차지할 것이기 때문에 호퍼를 가득 채우지 않는 것이 환상적인 아이디어입니다. 많은 슬러시 기계는 멋진 방식을 가지고있어 운영자가 공정을 시작할 수 있도록 기계의 음료를 단단히 잡을 수 있도록합니다. 음료가 선호하는 온도를 이해하는 데 걸리는 시간을 줄이기 위해 혼합물을 호퍼에서 통합하기 전에 혼합물을 미리 청소하도록 선택할 수 있습니다.
대부분의 슬러시 머신은 일반 조리대에 설정되어야하지만 일반적으로 필요한 공간은 기계의 크기에 따라 결정됩니다. 4 개의 호퍼가있는 슬러시 기계에는 단일 호퍼가있는 기계보다 더 많은 공간이 필요합니다. 압축기의 유형은 또한 사용 된 전체 공간에 영향을 줄 수 있습니다. 일부 기계에는 외부 히터가 필요하지만 자체 포함 구성 요소와 내장 공기 냉각이 있습니다.
섭씨 26도를 초과하는 지점에서 공랭식 냉동 음료 기계를 사용해서는 안됩니다. 또한 측면 공기 통풍구가 따뜻한 온도의 주머니를 생산할 수 있기 때문에 기계를 두 번째 기계 근처 또는 벽에 넣을 수 없습니다. 그것이 문제라면 대신 하단 지향 공기 통풍구를 사용하여 기계를 확장하도록 선택할 수 있습니다.