완벽한 저녁 파티
저녁 파티는 일반적으로 호스트의 집에서 열리는 파티로, 호스트가 요리의 걸작을 준비하고 제공합니다. 손님은 와인 한 병이나 선물을 가져와야 하며, 아주 가끔은 전채 요리나 푸딩을 가져와야 합니다(음식을 가져오는 손님은 북미에서 첫 번째 순례자와 인디언이 음식을 공유한 것을 본떠 ‘미국식 만찬’으로 분류됩니다 황리단길카페).
역사적으로 영국에서는 집에서 잔치를 벌이는 것이 항상 생활 방식이었습니다. 역사를 통틀어 왕이 연회를 열었고, 1920년대 귀족은 저녁 손님에게 과시하는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 1970년대까지 저녁 파티는 부유하고 유명한 사람들의 전유물이었습니다. 1977년 마이크 리는 ‘애비게일의 파티’라는 영화를 감독했는데, 이 영화에서는 평범한 교외 부부의 저녁 파티를 묘사했는데, 당시의 음식(영국인의 입맛에 새롭게 들어온 올리브를 포함하여 별로 맛있지 않았습니다)을 제공했습니다. 저녁 파티가 탄생했습니다.
TV 쇼 ‘Come Dine with Me’의 인기로 저녁 파티가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 종종 친구 그룹이 매주 또는 매달 호스트를 맡고 음식부터 분위기와 엔터테인먼트까지 전반적인 저녁 파티에서 서로 점수를 매깁니다.
저녁 식사 파티를 열 계획이라면, 다음과 같은 사항을 고려해야 합니다.
• 호스트라면 각 손님이 훌륭하게 대접받도록 하는 것이 전적으로 귀하의 책임입니다. 문에서 그들을 맞이하고 그들이 선택한 음료를 즉시 제공하고 저녁 내내 그들의 잔에 그에 따라 음료를 채워주십시오.
• 손님이 먹을 만큼 충분한 음식과 음료가 있는지 확인하세요. 아무도 저녁 파티를 배고프게 남겨두지 마세요. 와인을 마셔도 항상 테이블에 물이 있어야 합니다. 손님에게 알레르기나 싫어하는 음식이 있는지, 채식주의와 같은 식단 요구 사항이 있는지 미리 확인하세요. 모든 사람이 좋아하는 것에 최대한 가까운 메뉴를 구성하세요. 완벽하게 달성할 수 없더라도 걱정할 필요 없이 손님의 입맛에 최대한 가깝게 제공하세요.
• 손님에게 적합한 엔터테인먼트를 제공하세요. 중년 부부에게 음료를 제공하는 ‘Butler’s in the Buff’를 제공하거나 20대 여성에게 Tony Christie 모방자를 제공하지 마세요. 손님에게 적합한 음악을 제공해야 하는 것과 마찬가지입니다.
• 테이블에는 충분한 냅킨, 칼, 유리잔이 놓여 있어야 합니다. 집과 특히 욕실이 깨끗하고 수건과 화장지가 잘 갖춰져 있는지 확인하십시오.
• 손님이 떠날 시간이 되면 택시 번호를 알려주고 따뜻하고 안전한 작별 인사를 해주세요.
• 그러면 그들이 당신에게 10점 만점에 10점을 주기를 바랍니다.
가장 중요한 것은 여러분과 손님이 즐거운 시간을 보내고, 여러분의 환대가 모든 사람에게 알려지는 것입니다.
