주방 가구 – 케이터링 기관 설계의 가장 중요한 작업
주방 가구는 레스토랑, 카페, 피자 가게 또는 기타 케이터링 기관을 설립하기 위한 기반을 마련하는 데 있어 가장 어렵고 중요한 작업 중 하나입니다. 모든 주방에는 레스토랑의 컨셉, 제공하는 식사, 예상되는 고객 흐름 및 기타 여러 기준에 따라 개별 솔루션이 필요합니다 메이드카페.
전문적인 방식으로 주방을 꾸미려면 전문적인 지식과 경험이 모두 필요하므로 전문가가 이 작업을 처리하도록 하는 것이 더 좋습니다. 또는 동일한 공급업체로부터 주방 설치 서비스와 필요한 전문 주방 장비를 모두 구입하는 것이 더 좋습니다. . 이렇게 하면 시간과 비용을 절약할 수 있고 주방이 원활하게 작동할 수 있습니다.
주방 가구는 계획으로 시작됩니다
모든 위생 요건을 준수하는 기술 계획은 회사의 안전 장치로, 작업이 절반쯤 완료되었거나 막 완료되었을 때 모든 것을 철거하고 다시 공사를 시작할 필요가 없도록 보장합니다.
가장 흔한 실수는 건축적 건물 리모델링을 시행하고 건물 설계 승인을 받은 후 주방을 마지막으로 설계한다는 것입니다. 케이터링 시설을 어떻게 설계해야 하는지, 어떤 섹션을 포함해야 하는지, 건물과 장비의 크기는 얼마인지 정의하는 명확한 법적 규정이 없기 때문에 건축가는 어떤 장비가 있는지 알지 못한 채 주방 계획의 스케치만 만드는 경우가 많습니다. 거기에 놓일 것인지 아니면 부엌에서 어떤 음식을 요리할 것인지. 결과적으로 가구와 장비를 설치할 때 주방 계획을 변경해야 하며, 통신을 위한 추가 유입구를 제공하고 건물 수리를 수행해야 합니다. 즉, 추가 비용, 귀중한 시간 낭비 및 기타 예상치 못한 많은 문제가 발생합니다.
전문업체에 연락하면 가장 먼저 하는 일은 케이터링 기관의 운영과 업무량, 예상되는 고객 흐름과 향후 확장 계획에 대해 논의하는 것입니다. 레스토랑 컨셉을 철저하게 분석한 후 다양한 영역과 작업 영역, 조명, 환기 및 기타 시스템 솔루션을 제공하는 상세한 기술 계획이 작성됩니다. 전문적으로 실행되는 주방 가구 계획은 주방과 전체 케이터링 기관의 효율적인 운영을 보장합니다.
주방 시설 및 구역 계획
요식업을 설립할 때에는 직원의 효율적인 업무는 물론 고객의 편의를 도모하기 위해 다양한 시설과 구역의 배치를 고려하는 것이 필요합니다. 위에서 언급한 바와 같이 레스토랑이나 카페의 컨셉과 주요 활동, 케이터링 기관이 타겟으로 하
