블랙 타이거 새우에 대해 알아야 할 모든 것
블랙 타이거 새우는 자이언트 타이거 새우라고도 알려져 있습니다. 전 세계적으로 전통 해산물로 널리 인정받고 있는 해양 갑각류입니다. 아프리카 동부 해안과 아라비아 반도에서 동남아시아, 호주 북부, 일본해를 향해 뻗어 있는 해양에 자연적으로 분산되어 있습니다. 흑호랑이는 북부 걸프해와 멕시코에서 침입성 해산물로 간주됩니다.
블랙 타이거 새우 크기 및 설명
블랙 타이거 새우(암컷)는 길이가 약 33cm 또는 13인치까지 자랄 수 있습니다. 그러나 일반적으로 길이는 25~30cm이고 무게는 200~300g입니다. 반면에 수컷은 약간 작으며 길이가 20~25cm(8~10인치)까지 자랄 수 있고 무게는 약 100~170g입니다 박달홍게.
생산 및 양식업
기록에 따르면 2009년 페나이우스 모노돈의 생산량은 77만 톤, 총액은 36억 5천만 달러에 이른다. 한때 세계 최고의 양식 새우 종으로 여겨졌었다. 점차적으로 흰 다리 새우가 땅에 떨어졌습니다.
타이거 새우는 태국, 베트남, 인도네시아, 중국, 싱가포르, 인도 등 아시아 국가에서 주로 생산됩니다. 이제 타이거 새우는 적당한 가격으로 전혀 구할 수 없습니다. 결과적으로, 새우를 포함하는 연못의 대부분은 그곳에서 더 나은 가격과 수량으로 구할 수 있습니다. 그러나 오늘날 블랙타이거 틈새 시장은 랍스터와 같은 고급 틈새 제품으로 자리잡고 있습니다.
수요와 공급
흰새우와 블랙타이거의 높은 가격 격차에도 불구하고 사람들은 여전히 블랙타이거를 선호할지도 모릅니다. 사람들은 또한 검은새우의 품질이 더 좋기 때문에 기꺼이 더 많은 비용을 지불할 의향이 있습니다. 흑호랑이에 대한 국민 집단의 요구를 지속적으로 충족시키는 것은 흑호랑이 해산물 수출업자에게 큰 도전이 되고 있습니다. 소매 시장보다는 대형 새우에 대한 수요가 식품 서비스 카운터에서 더 많습니다.
2013년 1분기에는 블랙타이거새우의 공급량이 적어 가격이 이 기간 동안 25%까지 상승했습니다.
반면에 흰새우의 경우 6~8마리 정도의 큰 크기로 키울 수 없습니다. 따라서 더 큰 새우를 원하는 사람들에게는 블랙 타이거 옵션이 매우 선호됩니다. 많은 아시아 국가에서는 블랙 타이거 새우가 전통적인 방식으로 생산됩니다. 태국산 흰다리새우의 수가 증가하고 있으며 이것이 바로 더 많은 사람들, 소매 시장 및 레스토랑에서 검정 새우보다 흰 새우를 구매하는 이유입니다. 그러나 일부 국가에서는 흑호랑이 양식이 낮은 입식 밀도로 자라게 함으로써 전통적인 방법의 도움을 받아 왔습니다. 더 큰 크기로 발전하는 것은 독특한 스타일이며 이는 요구 사항이 어느 정도 충족되는 곳입니다.
이것은 모두 블랙 타이거 새우와 흰 새우와 병행하는 성능에 관한 것입니다. 새우 수출국들은 흑호랑이의 수요를 충족시키기 위해 노력하고 있으며 인도가 주요 수출국으로 간주됩니다.
