레스토랑에 이점을 제공하는 방법
어느 도시에나 레스토랑이 많다고 해도 과언이 아닙니다. 사람들은 이제 먹을 곳을 수백 가지나 선택할 수 있습니다. 일반적으로 그들을 움직이는 것은 그들의 갈망이고, 그들은 차를 타고 자신과 가족을 그 갈망을 채우기 위해 해당 레스토랑으로 운전합니다. 하지만 당신의 레스토랑이 어떻게 경쟁할 수 있을까요? 시장에서 브랜드를 확립한 대형 체인 레스토랑과 어떻게 경쟁할 수 있을까요? 글쎄요, 포화된 시장에서 당신의 입지를 확립하는 것은 쉽지 않겠지만 당신의 레스토랑이 당신의 지역에서 성공할 수 있는 여지는 있습니다 전주신시가지맛집.
귀하의 레스토랑은 독특하거나 흥미로운 장점이 있어야 합니다. 고객이 귀하를 기억할 만한 무언가 또는 귀하의 시설을 방문했을 때 느끼는 감정. 그것이 무엇인지는 귀하만이 결정할 수 있지만, 여기 귀하를 그곳으로 이끄는 몇 가지 지침이 있습니다.
시그니처 요리를 즐겨보세요
당신의 시그니처 요리가 무엇이기를 바라는지 생각해 보세요. 고객이 당신의 레스토랑에 찾아올 요리는 무엇일까요? 현재 시그니처 요리가 없다면 브레인스토밍을 시작하고 새로운 아이디어를 실험해 보세요. 가족과 동네 사람들에게 무엇을 먹고 싶은지 물어보세요. 사람들이 무엇을 좋아하는지 알아내고 그 요리에 재미있거나 흥미로운 변화를 더해 당신만의 독특한 요리로 만들어 보세요. 그런 다음 이 시그니처 요리를 항상 일관되고 빠르게 제공할 수 있도록 올바른 케이터링 장비에 투자하세요.
시그니처 음료 준비
레스토랑이 시그니처 요리로 유명할 수 있다면, 확실히 시그니처 음료로도 유명할 수 있습니다. 풍미 있는 밀크셰이크, 다양한 종류의 지역 사이다나 에일, 독특한 풍미의 커피 등, 레스토랑과 연관될 음료를 선택하세요. 음료에 관해서는 사람들이 더 많이 즐기는 경향이 있습니다. 정말 마음에 들면 두 개 이상을 마실 것입니다. 그러면 아는 모든 사람에게 시도해 보라고 말할 것입니다. 이것이 레스토랑에 어떤 영향을 미칠지 상상해보세요.
좋은 서비스를 증폭시키다
얼마나 많은 패스트푸드 종업원과 서빙 직원이 그저 일조차 하지 않고 있는 것은 슬프고 믿을 수 없습니다. 그들 중 다수는 손님이 들어왔을 때 인사도 하지 않습니다. 얼마나 무례한 일입니까? 그리고 그것이 당신의 식당에 얼마나 나쁜 영향을 미칩니까? 직원을 위한 고객 서비스 교육에 투자하고 인사와 미소의 중요성을 심어줄 시간을 가질 수 있다면 말입니다. 그 결과, 환영받고 참여한다고 느끼는 고객을 확보하게 될 것입니다. 그들은 다음에 다시 올 사람들입니다.
즐거운 분위기를 만들어보세요
사람들은 집을 떠나 휴식을 취하고, 긴장을 풀고, 분위기를 느끼고, 즐길 수 있는 곳으로 가고 싶어합니다. 이 모든 것이 될 수는 없지만 위치와 설정에 따라 이 중 하나 또는 일부가 될 수 있습니다. 레스토랑은 사람들이 벗어나 맛있는 식사를 즐기면서 마음을 진정시킬 수 있는 휴식 공간이 될 수 있습니다. 또는 사람들이 약간의 흥분을 위해 가는 장소가 될 수 있으며, 감각을 깨우는 흥미로운 활기찬 분위기와 정말 맛있는 음식이 있는 곳이 될 수 있습니다. 사람들에게 무엇을 제공하고 싶은지 스스로에게 물어보세요. 레스토랑을 나간 후 어떤 기분을 느끼기를 원하십니까? 그들이 편안해지기를 원하십니까? 아니면 활력이 넘치기를 원하십니까? 그런 다음 직원의 태도와 레스토랑 인테리어 디자인, 하루 종일 재생하는 음악을 통해 그 분위기를 조성하세요.
