그렇게 어려운 종류의 프로젝트는 아니며 쉽게 달성할 수 있습니다. 평균 시간은 6주에서 8주 사이이며, 귀하가 가진 바 사양에 따라 달라집니다. 무언가를 결정하거나 레스토랑 바를 열기 전에 주류 판매 허가 계약을 읽어야 합니다. 레스토랑이 바에서 모든 종류의 주류를 보관할 수 있도록 허용하는 허가가 있지만 일부 허가는 특정 유형의 주류만 허용합니다. 모든 종류의 주류를 제공하는 경우 해당 지역을 그에 따라 매핑해야 합니다. 건물을 짓거나 철거하기 전에 레스토랑을 세우는 데 필요한 바닥 면적을 정확하게 측정하세요. 이를 위해 건축가와 인테리어 디자이너의 도움을 받으세요.
바와 레스토랑을 둘 다 건설할 것이므로 두 구역을 분리할 것인지 여부를 결정해야 합니다. 또한 바를 설치할 가장 좋은 장소를 찾아야 합니다. 바는 두 가지 기능을 가지고 있다는 것을 기억하세요. 이곳은 두 번째 웨이터가 있는 구역입니다. 직원의 경우 식당 중앙에 있는 바가 훌륭한 선택입니다. 저녁 식사 시간에 붐빌 때도 가장 좋습니다. 하지만 레스토랑 바를 설치할 때 더 개인적이고 친밀한 분위기를 선택하여 라운지와 같은 구역을 만들 수도 있습니다. 이렇게 하면 일상 생활의 번잡함을 방지하고 고객이 스트레스를 해소할 수 있습니다.
귀하의 바는 항상 충분한 주류, 좋고 적절한 잔 및 기타 장비로 충분히 비축되어야 합니다. 얼음통, 유리 선반, 냉장고, 코스터, 바 의자 및 디스펜서와 같은 기타 장비. 이러한 모든 장비는 레스토랑의 테마와 장식과 일치해야 합니다. 레스토랑 바를 설치할 때 적절한 장식이 있다면 손님에게 적절한 분위기를 조성할 수 있습니다.
레스토랑의 조명도 테마와 장식과 일치해야 합니다. 예를 들어 라운지 테마를 중심으로 레스토랑 바를 설정하는 경우, 낮은 조명 설정이 권장됩니다. 조명이 너무 밝으면 고객에게 너무 가혹할 것입니다. 조명은 적절해야 하며 메뉴 카드를 제대로 읽을 수 있어야 합니다. 레스토랑 바를 성공적으로 설정하는 데 도움이 되는 몇 가지 제안입니다!