키우기 위한 최고의 닭 품종 선택
고기, 계란 또는 둘 다에 가장 적합한 닭 품종은 무엇인지 고민하고 있다면 기본적으로 세 가지 선택권이 있습니다.
산란 품종
무엇보다도 계란을 원하신다면 알을 낳는 품종이 가장 좋은 선택입니다. 전형적인 알을 낳는 품종 닭은 암탉 한 마리당 1년에 180~240개의 알을 낳을 수 있습니다. 암탉을 세 마리 키우면 1년에 최대 720개의 알을 낳을 것으로 예상할 수 있는데, 이는 하루에 평균 2개 미만의 알을 낳는 것입니다 부산 메이드카페.
산란계는 5~6개월 정도에 알을 낳기 시작해야 하며 몇 년 동안 꾸준히 알을 낳습니다. 암탉이 나이를 먹으면서 알 생산이 느려지고 암탉이 늙고 ‘지쳐’집니다. 산란계 품종은 평생 동안 대부분의 에너지를 알을 낳는 데 소모하므로, ‘지쳐’난 암탉은 보통 뼈에 살이 거의 없고 마른 편입니다.
육종
육계 닭은 식탁에 적합하도록 사육됩니다. 이 품종의 닭을 사면 매우 빨리 자란다는 사실에 대비하세요. 빨리 자랄수록 고기가 더 부드럽기 때문입니다. 특정 육계 닭은 불과 6~7주 만에 먹을 수 있는 무게에 도달할 수 있습니다.
고기를 위해 키울 수 있는 닭에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.
브로일러-프라이어 – 무게가 3-5파운드 사이로 정육됩니다.
로스터 – 무게가 6-8파운드 사이로 정육됩니다.
기본적으로 브로일러 프라이어는 BBQ나 그릴에 적합한 닭인 반면, 로스터는 그 자체로 로스팅에 더 적합합니다. 브로일링은 로스팅이나 베이킹과 다릅니다. 고기는 한 번에 한 면씩 익도록 과정 중에 뒤집습니다. 브로일러는 더 어리고 따라서 더 부드럽습니다.
듀얼 퍼포즈 품종
하지만 닭에서 계란과 고기를 모두 얻고 싶다면, 듀얼 퍼포즈 닭 품종은 집에서 닭을 키우는 사람에게 좋은 선택입니다. 듀얼 퍼포즈 닭은 뼈에 적당한 양의 고기를 쌓는 동안 계란을 꾸준히 낳습니다. 예상하셨겠지만, 품종마다 약간의 차이가 있는데, 어떤 품종은 계란보다 고기를 더 많이 생산하고, 어떤 품종은 그 반대입니다. 따라서 가족의 필요에 가장 적합한 품종을 선택하는 것이 중요합니다.
