붉은 랍스터 카피 캣 새우 Scampi
레드 랍스터 카피 캣 비밀 레시피
재료
1 컵 화이트 와인
1/2 컵 무염 버터
다진 마늘 3 큰술
1 파운드 새우, 껍질을 벗기고 다
소금과 후추, 맛
버터, 와인, 마늘 및 새우를 팬에 넣습니다.
약 7 분 동안 350도 F 오븐에서 굽거나
새우가 분홍색으로 변할 때까지.
새우를 지나치게 익히지 않도록주의하십시오.
소금과 후추로 맛을 맛보십시오.
제공하다.
2-4 서비스
제공 : 미국의 비밀 레시피
붉은 랍스터 카피 캣 Dungeness Crab Bisque
레드 랍스터 카피 캣 비밀 레시피
재료
1 큰술 다진 양파
버터 또는 마가린 2 큰술
2 큰술 가루
치킨 국물 2 컵
절반 반에 2 컵
1 파운드 알래스카 배설물 게 고기
소금, 맛
다진 파슬리
지침
1. 부드럽게까지 버터에 양파를 볶습니다. 밀가루를 추가하십시오. 저어 주면서 요리하십시오
1 분 동안.
2. 닭고기 국물과 반으로 천천히 저어줍니다. 5 분 요리하십시오
저어 주면서.
3. 크랩을 덩어리로 나누십시오. 국물에 추가하십시오.
4. 철저히 가열하고 소금과 후추를 넣어 맛을 맛보십시오. 장식하십시오
파슬리.
4
출처 : “미국에서 가장 원하는 레시피 2 권”
요리 해산물
해산물 비밀 레시피
1. 해산물을 신선하거나 냉동 구입하십시오. 조개와 근육은 구입할 때 껍질에 살아 있어야합니다. 랍스터와 게 라이브는 가장 좋지만 Frozen은 두 번째 옵션입니다.
2. 더 빨리 구매 한 후 24 시간 이내에 신선한 해산물을 요리하십시오.
3. 요리 직전에 얼어 붙은 해산물이 해동. 냉장고에서 물고기를 해동하십시오.
4. 끓는 랍스터가 할 때 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 랍스터를 먼저 끓는 물 머리에 넣습니다.
5. 껍질이 밝은 빨간색으로 변할 때 증기 게를 요리 할 때.
6. 증기 근육은 덮은 팬에서 2-3 분 동안 만 요리해야합니다.
7. 요리 한 후 랍스터와 게의 껍질을 깨고 녹은 버터에 살을 담아야합니다. 원하는 경우 레몬 주스를 별도로 첨가하십시오.
8. 소피 새우, 가리비 및 조개. 와인 소스, 마늘 버터, 버터, 마가린 또는 기름에 볶을 수 있습니다. 요리 할 때 원하는 취향으로 시청하고 제거하십시오.
9. 혼합 된 잎이 많은 주 요리의 경우 찐 새우, 가리비 및 조개를 사용할 수 있습니다 .10. 냉장고에 절인 해산물.
10. 냉장고에서 절인 해산물.
11. 베이킹 생선은 400-450도에서 두꺼운 인치당 10 분 동안 F. 요리 시간 반쯤 물고기를 돌리십시오. 물고기가 불투명하고 생선 조각의 가장 두껍게 될 때.
브로일 링
열에서 2 ~ 4 인치 떨어진 곳에 1 인치 이하의 낚시를하는 경우. 1 인치 이상의 조각은 열에서 5-6 인치를 배치해야합니다.
전유
SAUTE : 약 1/8 인치의 식용유 또는 기름에 생선은 물고기의 한쪽을 덮습니다. 측면에 3-6 분 동안 요리하십시오.
튀김 : 식용유는 생선 전체를 덮어야합니다. 약 2-3 분 또는 생선 황금빛 갈색까지 요리 시간.
비등:
-새우 파운드당 4 컵의 물에 굽은 시림. 새우를 닦고 3-5 분 동안 끓인 물을 끓입니다.
-Scallops는 3-5 분 동안 굽습니다
*생 해산물을 섭취 할 때 건강 위험이있을 수 있습니다.
“공개 : 보상 제휴사”