비건 단백질은 본질적으로 콩, 쌀, 완두콩 단백질과 같은 식물성 공급원에서 얻은 단백질입니다. 식물성 식단에 많은 양의 단백질을 섭취하는 것은 위태로운 경향이 있기 때문에 완전 채식 단백질은 단백질 강화를 얻는 데 매우 유리하고 주류 방법입니다. 이는 체육관 훈련 내내 근육을 유지하는 데 중요합니다 프로틴그래놀라.
비건 단백질 공급원은 단순히 식물성 식단을 섭취하는 사람들에게 매우 중요합니다. 단백질에서 아미노산은 조직, 근육의 구성 요소이며 면역 기능을 돕기 때문에 단백질이 풍부한 몇 가지 성분을 섭취하는 것이 중요합니다.
Academy of Nutrition & Dietetics는 체중 kg당 최소 0.8g의 단백질 또는 최대 165파운드의 개인의 경우 약 60g의 일일 단백질 섭취를 권장합니다. 근육을 키우려는 개인, 수유부 또는 임산부, 노인 인구는 더 많은 단백질이 필요할 수 있습니다.
한 종류의 식물에서만 9가지 중요한 아미노산을 모두 얻는 것은 어려울 수 있습니다. 그렇기 때문에 비건 채식을 하는 사람들은 정상적인 신체 기능에 필요한 모든 필수 영양소를 섭취하기 위해 건강한 지방과 단백질이 풍부한 다양한 식품 공급원을 통합해야 합니다.
정확한 식물성 식품은 우수한 단백질 공급원 및 기타 영양소가 될 수 있으며 종종 동물성 제품에 비해 칼로리가 적습니다. 채식주의자 또는 비건 채식을 따르는 개인은 필수 아미노산 모음을 얻기 위해 광범위한 식물성 식품을 섭취해야 합니다. 예를 들어, 퀴노아와 대두와 같은 몇 가지 식물성 제품은 전체 단백질이며, 이는 개인에게 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있음을 의미합니다. 다른 사람들은 이러한 아미노산 중 일부를 간과하고 있으므로 광범위한 식단을 섭취하는 것이 필수적입니다.
개인은 비건 채식이나 채식을 보장하거나 동물성 제품 사용을 줄이는 데 점점 더 관심을 갖고 있습니다. 더 영양가 있고 강화된 식물성 식품에 접근할 수 있게 되면서 동물성 제품에서 벗어나는 것이 더 쉬워지고 있습니다. Forbes Media LLC.에서 발표한 데이터에 따르면 2014년 동안 미국 전체 인구의 1%가 비건 채식을 했으며 이 수치는 2017년에는 6%로 증가했습니다.
세계 비건 단백질 시장은 지난 몇 년 동안 상당한 발전을 목격했습니다. 개인의 건강한 식단에 대한 인식이 전 세계적으로 높아지고 있습니다. 또한 피트니스 및 운동 애호가들은 비건 단백질 또는 식물성 제품의 소비 증가를 촉발시킨 일일 단백질 전제 조건을 유지하기 위해 식물성 건강 보조 식품 섭취로 이동하고 있습니다.
이 시나리오는 또한 여러 최종 용도 부문의 점점 더 많은 생산자가 비건 소비자 기반의 요구 사항을 충족시키기 위해 식물 기반 성분을 찾고 있기 때문에 비건 단백질 시장에 점진적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.