고객의 기대를 충족시키기 위해 필요한 것
생일과 케이크는 함께 사용되는 한 쌍의 단어입니다. 생일에 관해 이야기하면서 케이크를 빼놓을 수는 없습니다. 특별한 날이기 때문에 모든 생일에는 최고의 케이크가 필요합니다. 제빵사로서 이를 실현하는 데에는 더 큰 부담이 따릅니다. 고객은 생일 케이크만 주문하면 되고 나머지는 빵 굽는 사람에게 맡깁니다. 다음은 항상 고객에게 만족을 주기 위해 항상 올바르게 해야 할 사항에 대한 기본 사항입니다 홍대 카페.
고객에게 필요한 주의를 기울이십시오
좋은 고객 경험은 다양한 요소에서 파생될 수 있습니다. 예를 들어, 문의에 대한 답변 방법은 고객에게 할당된 시간에 따라 예의를 갖추는 정도에 따라 결정됩니다. 항상 고객의 말에 귀를 기울이십시오. 이를 통해 그들과 좋은 관계를 형성할 수 있습니다. 이는 그 대가로 고객이 필요한 것을 표현할 때 더 많은 자신감을 갖게 됩니다. 감사하고 존경받는다고 느끼는 고객은 다시 돌아오거나 추천을 보낼 가능성이 더 높습니다.
예상되는 대략적인 인원수를 알아보세요
이것은 고객에게 물어봐야 할 가장 중요한 질문입니다. 이는 주문 작업을 시작하기 전에도 필요한 정보 중 하나입니다. 이를 통해 생일에 이상적인 크기를 결정할 수 있습니다. 그러면 그들은 케이크에 상응하는 가격을 제시할 수 있게 될 것입니다. 이는 그들이 케이크 가격을 너무 높이거나 낮게 책정하지 않을 것임을 의미합니다.
특별 환경 설정
케이크에 특별히 선호하는 사항이 있는지 항상 알아보세요. 작업이 시작되기 훨씬 전이어야 합니다. 예를 들어 고객이 특정 색상, 모양, 추가 풍미 등을 선호합니까? 또한 이 시점에서는 성분과 관련하여 제한 사항이 있는지 알아보아야 합니다. 예를 들어, 어떤 사람들은 알레르기 때문에 달걀 없는 케이크를 선호할 수도 있습니다. 포핸드를 꼭 알아보세요. 이를 통해 올바른 재료를 수집하고 모든 것을 적절한 시간에 설정할 수 있습니다.
양질
항상 인도와 다른 모든 고객에게 보내는 생일 케이크가 기대치를 뛰어넘는지 확인하세요. 모든 세부 사항을 예리하게 작업하여 최선을 다하십시오. 이는 제빵사에 대한 고객의 신뢰를 높이는 데 큰 도움이 됩니다. 최선을 다할 수 있도록 모든 주문을 처리하는 데 충분한 시간을 투자하십시오. 실수나 계산 착오의 가능성이 높아질 수 있으므로 마지막 순간에 주문을 처리하지 마십시오.
배달
이것은 실제로 전체 프로세스에서 매우 중요한 부분입니다. 배달에는 항상 각별한 주의가 필요합니다. 배송을 처리할 잘 훈련된 배송 직원 팀을 확보하세요. 케이크를 깨뜨리는 것만으로도 모든 수고를 쉽게 뺄 수 있는 지점이다. 둘째, 예정된 배송이 어딘가에서 지연될 경우를 대비해 배송 인력을 대기 상태로 두십시오. 이를 통해 제빵사에 대한 신뢰도가 높아져 제 시간에 배송이 이루어집니다. 마지막으로, 항상 고객으로부터 올바른 배송 주소를 받으십시오. 의심스러울 때마다 주저하지 말고 설명을 요청하세요.
