그린 스무디는 실제로 영양가 있는 음료이자 할리우드의 최신 트렌드입니다. 이 음료는 과일과 녹색 잎 채소를 혼합하여 만들어집니다. 이 스무디는 많은 비판을 받았으며 옥살산염 함량이 높아 건강에 해롭다고 주장합니다. 옥살산염은 옥살산으로 알려져 있습니다. 이 산은 일반적으로 시금치, 파슬리, 쇠비름과 같은 특정 녹색 잎이 많은 채소에 풍부하게 들어 있습니다. 옥살산염이 풍부한 녹색을 특징으로 하는 그린 스무디와 같이 옥살산염을 함유한 음식과 음료가 권장됩니다. 이는 사람에게 해로울 수 있으며, 옥살산칼슘 신장결석으로 진단될 수 있습니다.
또한, 원발성 또는 장성 고옥살산뇨증으로 고통받는 사람들은 일반적으로 옥살산염 섭취를 주의하는 것이 좋습니다. 식단에는 옥살산염 함량이 높지만 칼슘 함량이 낮으면 옥살산염이 신체의 칼슘 흡수 능력을 방해할 수 있으므로 칼슘 결핍으로 이어집니다.
그러나 많은 건강 전문가들은 옥살산염 제한이 필요한 드문 질환 중 하나를 앓고 있지 않는 한 그린 스무디를 권장합니다. 그린 스무디에는 건강을 증진시키는 영양소와 미네랄이 풍부하기 때문에 피할 이유가 없습니다. 모든 좋은 일에는 부작용이 따른다는 점에 유의하세요. 그린 스무디에서 발견되는 옥살산염의 부작용이 우려되는 경우 다음 팁에 따라 그린 스무디의 옥살산염을 최소화하세요.
옥살산염 함량이 낮은 야채를 선택하세요
모든 녹색 잎채소에는 옥살산염이 풍부하지 않습니다. 브로콜리, 양배추, 빙산 양상추, 완두콩, 청경채, 오이, 꽃상추, 로메인 상추, 호박 등의 야채는 옥살산염 수치를 낮춰줍니다. 옥살산염 값은 하버드 공중보건대학 영양학과에서 제공합니다.
케일이라는 알려진 야채는 일반적으로 옥살산염 수치를 낮추는 데 사용됩니다. 미국 농무부(USDA)에서 제공한 데이터에 따르면 케일 100g에는 옥살산염이 20mg만 포함되어 있습니다. 이는 시금치 1인분에 함유된 옥살산 함량의 2%에 불과합니다.
껍질을 포함한 전체 식품을 섭취하세요
옥살산염 수치를 낮추려면 껍질을 포함하여 야채 스무디를 만들어야 합니다. 껍질을 포함한 전체 식품은 식이섬유의 좋은 공급원을 제공합니다. 이 섬유는 차례로 옥살산염 수준을 감소시킵니다. 1995년 Scanning Microscopy에 발표된 연구에 따르면, 식이 칼슘과 마그네슘의 증가는 옥살산염의 흡수를 줄이는 데 도움이 됩니다.
비타민과 미네랄의 공급원
채소와 채소는 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 스무디에 사용하는 채소와 채소를 번갈아 사용하면 신체에 필요한 모든 비타민과 미네랄을 충분한 양으로 섭취할 가능성이 높아집니다. 녹색을 회전시키면 옥살산염 수치를 낮추고 항영양소 노출을 최소화하는 데 도움이 됩니다. 옥살산염과 피산염은 건강을 증진시키는 영양소의 흡수를 방해할 수 있는 식물성 물질입니다. 이것들은 대량으로 발견되었습니다. 일부 항영양소도 독성이 있을 수 있습니다.
중재가 핵심입니다
“좋은 일이 너무 많으면 해가 될 수 있다”
그린 스무디를 과도하게 마시면 신체가 매우 많은 양의 옥살산염에 노출될 수 있습니다. 그린 스무디에 함유된 소량의 옥살산염은 건강한 사람에게는 문제를 일으키지 않습니다. 실제로는 자신이 소비하는 양에 따라 다릅니다. 건강을 위해서는 소비 수준을 적당하게 유지하십시오.
옥살산염 수치를 낮추는 단계
1단계;
채소를 찌는 방법이 있어야 합니다. 대나무 찜기를 사용하는 것도 좋은 선택입니다.
2단계;
다단계 기선은 작업 시간을 단축합니다. 다단계 찜기가 있는 경우 각 층에 스무디를 만들기에 충분한 채소를 넣으세요.
3단계;
필요한 만큼 야채를 쪄주세요. 10분 정도가 찜질하기에 좋은 시간이고, 그렇지 않으면 시간을 늘리거나 줄일 수 있습니다. 더 뻑뻑한 경우에는 더 오래 요리하세요.
4단계;
찐 야채를 식힐 곳으로 가져가세요. 포장해서 냉동실에 넣기 전에 식혀야 합니다. 놀라지 마십시오. 약간 끈적거릴 것입니다. 물이 식으면 식물이나 퇴비로 사용하세요.
5단계;
한 묶음의 채소를 봉지에 담아 얼립니다. 스무디에 사용해보세요. 블렌더에 넣기 전에 조금 쪼개어 주세요. 스무디에 물을 조금 더 첨가하세요.